نقش مثبت لبنیات در بیماری دیابتی نوع 2
مصرف فرآورده های شیری به خصوص از نوع کم چرب ، ممکن است از گسترش بیماری دیابت نوع دوم در زنان جلوگیری نماید . محققان با بررسی رژیم غذایی بیش از 37000 نفر از زنان دریافتند ، افرادی که مقدار مصرف فرآورده های شیری در رژیم غذایی آنها بالاست ( تقریباً 3 بار یا بیشتر در یک روز ) نسبت به کسانی که کمتر از یک بار در روز فرآورده های شیری مصرف می کنند ، به طور قابل ملاحظه ای، ریسک گسترش بیماری دیابت نوع دوم در آنها کمتر است.
در واقع افزایش وعده های مصرف فرآورده های شیری در روز ، ریسک گسترش این بیماری را تا 4% کاهش می دهد . اگر چه هنوز مکانیزم دقیق و چگونگی تأثیر آن شناخته نشده است ، اما محققان بر این باورند که فرآورده های شیری ، ترکیبات مغذی فراوانی نظیر پروتئین های محلول در شیر ، منیزیم ، کلسیم و ... دارند که ممکن است نقش اساسی را ایفا نمایند .
خبرگزاری صنایع غذایی ایران
